1. Worum geht es in dieser Datenschutzerklärung?
Gestützt auf Artikel 13 der schweizerischen Bundesverfassung und den datenschutzrechtlichen Bestimmungen des Bundes (Datenschutzgesetz, DSG) hat jede Person Anspruch auf Schutz ihrer Privatsphäre sowie auf Schutz vor Missbrauch ihrer persönlichen Daten. Die Betreiber dieser Seiten nehmen den Schutz Ihrer persönlichen Daten sehr ernst. Wir behandeln Ihre personenbezogenen Daten vertraulich und entsprechend der gesetzlichen Datenschutzvorschriften sowie dieser Datenschutzerklärung.
Durch die Nutzung dieser Website erklären Sie sich mit der Erhebung, Verarbeitung und Nutzung von Daten gemäss der nachfolgenden Beschreibung einverstanden. Diese Website kann grundsätzlich ohne Registrierung besucht werden. Dabei werden Daten wie beispielsweise aufgerufene Seiten bzw. Namen der abgerufenen Datei, Datum und Uhrzeit zu statistischen Zwecken auf dem Server gespeichert, ohne dass diese Daten unmittelbar auf Ihre Person bezogen werden. Personenbezogene Daten, insbesondere Name, Adresse oder E-Mail-Adresse werden soweit möglich auf freiwilliger Basis erhoben. Ohne Ihre Einwilligung erfolgt keine Weitergabe der Daten an Dritte
2. Verantwortlichkeit
Die Verantwortung für die Datenbearbeitung nach dieser Datenschutzerklärung trägt GastroGraubünden. Bei Fragen zu dieser Datenschutzerklärung oder über die Bearbeitung Ihrer Personendaten können Sie uns gerne jederzeit wie folgt kontaktieren:
GastroGraubünden
Loestrasse 161
7000 Chur
Telefon: 081 354 96 96
E-Mail: info@gastrogr.ch
Website: www.gastrostory.ch
3. Personendaten
Wir erheben neben der Anrede, dem Vornamen und Namen, auch die Adresse, die Telefon-nummer, die E-Mail-Adresse, die Firma, die Funktion, die AHV-Nummer und das Geburtsdatum sofern dies jeweils für die Mitgliedschaft, die Geschäftsbeziehung, die Vertragserfüllung, die Kursteilnahme oder ihr Interesse an GastroGraubünden erforderlich ist.
3.1 Form der Bearbeitung von Personendaten
Personendaten werden in Form von Kontaktanfragen per E-Mail erhoben und verarbeitet.
Zu den Personendaten zählen auch Informationen über die Nutzung der Webseite. In diesem Zusammenhang können Personendaten wie folgt erhoben werden: Informationen über die Besuche der Webseite wie bspw. Umfang des Datentransfers, den Ort, von dem aus die Daten abgerufen werden sowie andere Verbindungsdaten und Quellen, die abgerufen werden. Dies geschieht in der Regel durch die Verwendung von Logfiles und Cookies. Weitere Informationen zu Logfiles und Cookies finden sich in der Ziffer 5.
3.2 Zweck der Bearbeitung von Personendaten
Die Personendaten werden grundsätzlich zu folgenden Zwecken verwendet:
Um die erforderlichen (Dienst-)Leistungen an den Gast/Kunden optimal zu erbringen;
Um sicherzustellen, dass die Webseite möglichst effektiv und kundenfreundlich genutzt werden kann;
Um den Verpflichtungen aus Verträgen mit Dritten nachzukommen;
Um die Teilnahme an interaktiven Angeboten zu ermöglichen;
Um über Änderungen der Leistungen zu informieren;
Zur Anwendung weiterer Tools wie etwa Social Media Plugins, Newsletter oder Webanalysetools.
4. Grundsätze der Datenbearbeitung
Bei der Datenbearbeitung werden die Bearbeitungsgrundsätze der Rechtmässigkeit, der Verhältnismässigkeit, der Zweckbindung, der Transparenz – insbesondere die Erfüllung der Informationspflichten – und der Datensicherheit berücksichtigt.
5. Cookies und Server Log-Files
5.1 Server Log-Files
Wenn Sie unsere Website besuchen, speichern unsere Server temporär jeden Zugriff in einer Protokolldatei. Folgende Daten werden dabei automatisch erfasst:
die IP-Adresse des anfragenden Rechners
das Datum und die Uhrzeit des Zugriffs
der Name und die URL der abgerufenen Datei
die Website, von der aus der Zugriff erfolgte
das Betriebssystem Ihres Rechners und der von Ihnen verwendete Browser
das Land von welchem sie zugegriffen haben und die Spracheinstellungen bei Ihrem Browser
der Name Ihres Internet-Access-Providers
Die Erhebung und Verarbeitung dieser Daten erfolgt, um die Nutzung unserer Website zu ermöglichen (Verbindungsaufbau), die Systemsicherheit und -stabilität zu gewährleisten, für die Optimierung unseres Internetangebots sowie zu internen statistischen Zwecken. Die IP-Adresse wird insbesondere dazu verwendet, um Ihr Aufenthaltsland zu erfassen und darauf abgestimmte Voreinstellungen (z.B. Sprache) vorzunehmen. Die IP-Adresse wird ebenfalls gespeichert, um auf Angriffe auf unsere Netzinfrastruktur angemessen reagieren zu können. In all diesen Zwecken liegt unser berechtigtes Interesse an dieser Datenerhebung und Datenbearbeitung im Sinne von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.
5.2 Cookies
Unsere Website speichert ein Cookie, das sich Ihre Entscheidung zum Cookie-Banner merkt. Dieses Cookie enthält keine Tracking-Daten und gilt sechs Monate. Sie können die Entscheidung jederzeit über den Link «Cookies» im Seitenfuss ändern.
Cookies für die Reichweitenmessung mit Google Analytics werden erst gespeichert, wenn Sie im Banner auf «Akzeptieren» klicken. Lehnen Sie ab, wird Google Analytics nicht geladen.
Sie können Cookies zusätzlich in den Einstellungen Ihres Browsers löschen oder blockieren. Dann stehen einzelne Funktionen der Website möglicherweise nicht mehr zur Verfügung.
6. Verwendete Dienste/Technologien
6.1 Digital Ocean
Unsere Website wird von DigitalOcean in Frankfurt, Deutschland gehostet. Mehr über DigitalOceans Datenschutzpraktiken erfährst du hier.
6.2 Fathom
Um den Webseiten-Traffic auf datenschutzfreundliche Weise analysieren zu können und dabei so wenig personenbezogene Daten wie möglich zu verarbeiten, verwendet diese Webseite Fathom Analytics. Fathom verwendet keine Cookies und ist konform mit sämtlichen Datenschutzvereinbarungen (revDSG, DSGVO, GDPR, PEXR, COPPA, CCPA etc.). Mit dieser datenschutzfreundlichen Website-Analyse-Software wird die IP-Adresse nur kurz verarbeitet, ohne dass dabei die Möglichkeit besteht, einen einzelnen Webseiten-Besucher identifizieren zu können. Sämtliche persönlichen Daten werden anonymisiert. Weitere Informationen dazu finden Sie auf der Website von Fathom Analytics.
6.3 YouTube Video
YouTube-Videos sind standardmässig blockiert. Erst nach Ihrer Zustimmung zur Nutzung von Cookies werden die Videos geladen und eine Verbindung zu den Servern von YouTube hergestellt. Dabei verwenden wir die “youtube-nocookie”-Domain, um eine datenschutzfreundlichere Einbindung zu gewährleisten. Dies bedeutet, dass YouTube keine Cookies setzt, bevor das Video abgespielt wird.
Standardmässig werden Videos jedoch direkt über unsere eigene Plattform geladen. Die Einbindung über YouTube erfolgt nur in Ausnahmefällen, etwa wenn ein Video ausschliesslich auf YouTube gehostet wird.
Weitere Informationen zum Datenschutz bei YouTube finden Sie unter: https://www.google.de/intl/de/policies/privacy.
6.4 Kontaktanfrage per E-Mail
Wenn Sie uns per E-Mail eine Anfrage zukommen lassen, werden Ihre Angaben inklusive der von Ihnen dort angegebenen Kontaktdaten zwecks Bearbeitung der Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei uns gespeichert. Diese Daten geben wir nicht ohne Ihre Einwilligung weiter.
6.5 Google Analytics und Google Tag Manager
Wenn Sie im Cookie-Banner zustimmen, binden wir Google Tag Manager ein. Darüber wird Google Analytics 4 geladen. Der Anbieter ist Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland, beziehungsweise Google LLC, USA.
Google Analytics erfasst, wie die Website genutzt wird, etwa aufgerufene Seiten, ungefähre Herkunft, Gerät, Browser und Verweisquelle. Die IP-Adresse wird für die Standortermittlung verwendet und danach nicht gespeichert. Google setzt dabei eigene Cookies, insbesondere ga und gid.
Die Daten können auf Servern in den USA verarbeitet werden. Google ist unter dem Swiss-US Data Privacy Framework zertifiziert. Ohne Ihre Zustimmung wird dieser Dienst nicht geladen. Die Zustimmung können Sie über «Cookies» im Seitenfuss widerrufen.
Weitere Informationen: https://policies.google.com/privacy
7. Datensicherheit
In Einzelfällen können Daten von Dienstleistern wie Google auch in den USA verarbeitet werden. Soweit diese Dienstleister unter dem Swiss-US Data Privacy Framework zertifiziert sind oder andere geeignete Garantien bestehen, stützen wir die Übermittlung darauf.
7.1 SSLVerschlüsselung
Diese Seite nutzt aus Gründen der Sicherheit und zum Schutz der Übertragung vertraulicher Inhalte, wie z. B. der Anfragen, die Sie an uns als Seitenbetreiber senden, eine SSL-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie daran, dass die Adresszeile des Browsers von “http://” auf “https://” wechselt und an dem Schloss-Symbol in Ihrer Browserzeile.
Wenn die SSL-Verschlüsselung aktiviert ist, können die Daten, die Sie an uns übermitteln, nicht von Dritten mitgelesen werden.
8. Keine Weitergabe von Personendaten
Vorbehältlich einer Einwilligung zur Datenweitergabe, gesetzlicher Bestimmungen und/oder behördlichen oder gerichtlichen Anordnungen zur Berechtigung oder Verpflichtung zu einer Datenweitergabe, werden Personendaten nicht an Dritte weitergegeben. Dabei kann es sich insbesondere um die Auskunftserteilung für Zwecke der Strafverfolgung, zur Gefahrenabwehr oder zur Durchsetzung geistiger Eigentumsrechte handeln.
9. Änderungen dieser Datenschutzbestimmungen
Es wird das Recht vorbehalten, diese Datenschutzbestimmungen jederzeit mit Wirkung für die Zukunft zu ändern. Eine jeweils aktuelle Version ist auf der Webseite verfügbar. Zur Kenntnisname der geltenden Datenschutzbestimmungen sollte diese Webseite kontinuierlich aufgesucht werden.
10. Rechte des Gastes/Kunden
Es besteht das Recht, Auskunft über die verarbeiteten Personendaten zu verlangen. Insbesondere besteht das Auskunftsrecht über die Personendaten als solche, den Bearbeitungszweck, die Aufbewahrungsdauer oder, falls dies nicht möglich ist, die Kriterien zur Festlegung dieser Dauer, die Herkunft der Daten, sofern sie über Dritte erhoben wurden, gegebenenfalls über das Vorliegen einer automatisierten Einzelentscheidung sowie über allfällige Empfänger oder Kategorien von Empfängern, denen Personendaten bekanntgegeben werden. Auch besteht das Recht, eine allenfalls erteilte Einwilligung zur Nutzung der Personendaten jederzeit zu widerrufen. Die genannten Rechte können jederzeit beim Betrieb geltend gemacht werden.
Chur, November 2026
